“一口行軍鍋，滿載戰(zhàn)斗力”

為進一步提升基層伙食保障質(zhì)量

培養(yǎng)一支廚藝精湛

服務(wù)高效的炊事保障隊伍

來自各單位各軍兵種

百余名炊事精兵

集中培訓(xùn)、修煉內(nèi)功

相互切磋、積極亮劍

下面就一起隨小編

看看軍需烹飪專業(yè)

炊事精兵的過關(guān)升級培訓(xùn)之旅

01

基本功訓(xùn)練篇

訓(xùn)烹飪技法

練炊事硬功

手起刀落、起鍋燒油、顛鍋翻炒

只有消除“后勤后方”的模糊認識

立起“先行先戰(zhàn)

后勤變前方”的戰(zhàn)場思維

才能兼顧耐力和實力

速度和質(zhì)量

成為炊事領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊、領(lǐng)飛雁

02

主副食制作篇

邀請地方烹飪大師教學(xué)輔導(dǎo)

通過“教、練、評”的流程

面對面講、手把手教、點對點評

菜肴中的飲食文化沿革

主配輔料的搭配與切配

烹飪調(diào)味的要點與技法

“比、學(xué)、趕、幫、超”氛圍濃厚

烹飪技法、面點制作、刀工雕刻

一道道精美的菜肴就是最大的收獲

03

野戰(zhàn)飲食保障行動篇

戰(zhàn)爭沒有預(yù)先號令

戰(zhàn)場沒有固定環(huán)境

戰(zhàn)斗沒有單一打法

培訓(xùn)隊嚴格按綱施訓(xùn)、突出真訓(xùn)實考

通過構(gòu)想保障場景、編設(shè)實兵行動

讓每一案都是實戰(zhàn)錘煉

讓每一題都是戰(zhàn)場模擬

學(xué)兵接到保障任務(wù)

便立即啟動保障預(yù)案

現(xiàn)場制炊、判斷方位、熱食前送

動作迅速、分工明晰

協(xié)同密切、一氣呵成

04

結(jié)訓(xùn)考核篇

勤學(xué)苦練磨一劍

比武場上見分曉

學(xué)兵們白衣高帽、翻鍋揚鏟

小小灶臺、裊裊炊火

紅白案雙線操作醞釀美味佳肴

平戰(zhàn)時并駕齊驅(qū)供應(yīng)熱食保障

火熱的天氣

火熱的軍營

火熱的青春

三尺灶臺為戰(zhàn)味

服務(wù)保障為打贏

炊事員生活在炊煙中

但并未遠離硝煙

為我們可愛的炊事精兵們點贊！

攝　影：許　鈴