農歷臘月后，春節的腳步越來越近。氣溫持續下探，寒潮籠罩著海拔4400多米的駐地高原。夜幕降臨時，大紅燈籠高高掛，整個營區洋溢著節日的喜慶氛圍。
又是一年春節到，望著窗外隨風擺動的紅燈籠，細數我從新兵下連起在炊事員崗位堅守的這十多年，連隊官兵換了一茬又一茬，而他們大多長年駐守在這里不能與家人團聚，我深深知道，除夕年夜飯里的一抹家鄉味可以把鄉愁與思念一點點拉近、縮短，給戰友們更多的溫暖。
“報告！班長，這是剛從各班收集好的年夜飯火鍋配菜投票表，請查收。”說話間，我們炊事班全體成員已經投入到緊張的統計工作中。“毛肚30票、牛肉26票、羊肉18票、粉條80票、生菜85票、茼蒿69票……”
除夕夜吃火鍋是我們連隊一直以來的傳統，因為戰友們來自天南海北，地域不同口味不一，過年吃火鍋既有節日氣氛而且涮菜品種通過投票方式確定后盡量體現在餐桌上，戰友們喜歡吃什么就涮什么，后來連隊還特別定制了“鴛鴦鍋”，有清湯和紅油兩個分區，辣的和不辣的都能滿足。
作為炊事班班長的我，每年到這個時候掛在心間的要緊事就是為戰友們備好一頓年夜飯。和在內地烹飪不同，在高原上做出一頓豐盛的年夜飯實屬不易。天剛蒙蒙亮我們就起床，“砰，砰！”儲水袋的表面早已凍得硬邦邦的，冰層在斧子的不斷敲擊下碎裂后露出清泉，這將變成戰友們火鍋里熱乎乎的湯。比起十幾年前，除夕夜吃火鍋的傳統沒變，但是涮菜的品種和質量已不可同日而語。以前就是“老三樣”——蘿卜、白菜、豆腐，現在有了各種時令蔬菜，甚至還有海鮮，和內地沒什么區別。不過，因為這里是高原，水的沸點低，這些配菜需要“預處理”，大部分食材要先用高壓鍋“壓一道”，大概二三十分鐘后牛羊肉才可以切片打卷，茼蒿、生菜、粉條、生蠔、鮑魚悉數洗切、擺盤裝飾……
帳外又起風了，爐火噼里啪啦燒得通紅。農歷春節的鐘聲越來越近了，看著十幾個熱氣騰騰的火鍋、五顏六色的新鮮食材，就在這一刻，我像往年一樣無比盼望著除夕的到來——當這一盤盤、一碗碗“家鄉味”端上年夜飯桌時，看著鍋里的金針菇、肉卷、綠色蔬菜升騰著熱氣，戰友們該有多么興奮啊！
回望戍守邊防的這些年，在上級的親切關懷下，營區硬件設施愈發完備，官兵生活條件不斷改善，邊關保障已經發生了天翻地覆的變化。這是祖國和人民對一茬茬官兵長年默默堅守戰位給予的“溫暖”，也是無數和我一樣奮戰在三尺灶臺的炊事兵們在不一樣“濃煙滾滾的戰場”中演繹的“詩和遠方”。
部隊官兵張燈結彩過新年。(攝影/鄧廷杰）