聶士興，１９５４年生于山東省廣饒縣丁莊鄉李道村的一個革命家庭里。他的母親李秀英１９４５年參加革命，在抗日戰爭、解放戰爭中為積極支前、激勵子弟兵同敵人浴血奮戰，作出了貢獻，曾作為廣北鎮優秀婦女干部代表出席縣婦女代表大會。

聶士興從小受到革命教育，吃苦耐勞，學習成績優秀。他１３歲那年，學校放秋假，他和同學聶士發一起過河到南岸給生產隊軋麥地。上船時，張寨張文清家５歲的男孩不慎掉進河里，聶士興急忙跳進河里，和聶士發一起奮力救起了落水男孩。

１９７８年８月２０日，從廣北鎮農校畜牧獸醫專業畢業的聶士興，來到了陳官鄉獸醫站工作，主要的工作是搞配種。聶士興認真向老同志學習，埋頭苦干，掌握了大量數據，積累了許多操作經驗。１９７９年陳官鄉獸醫站人工授精準胎率高達２５％，不僅全縣第一，在當時的整個惠民地區也名列前茅！１９８０年１月３０日，聶士興代表廣饒縣去地區參加“黃牛改良工作經驗交流會”，并在大會上作經驗交流發言，領回三宗獎品：顯微鏡、工作櫥、小鐵床。

１９８４年１０月，從事五年獸醫工作的聶士興由于政治素質好、工作成績突出，被縣公安局選調當了民警，在陳官鄉派出所工作。

１９９０年１２月，聶士興出任陳官鄉派出所副所長，主持所里全面工作。任職兩年，陳官鄉派出所拿了兩項第一：鄉鎮派出所規范化建設全市第一；農村戶口城市化管理全市第一。全鄉２６個行政村，村村配備了對講機，派出所裝上了微機，建立了通信總站。在破獲１９９１年發生的客車搶劫案中，對講機傳呼聯絡，微機提供身份資料，摩托車、警車圍追堵截，加快了偵破速度。兩起搶劫案都是當天發案當天破案，前后沒超過２４小時！現代化的偵破手段，經常化的法律教育，使陳官鄉在全縣１５個鄉鎮中刑事案件發案率最低。１９９１年，陳官鄉派出所被評為“東營市公安戰線先進集體”，聶士興受市委、市政府記功獎勵，并被評為“優秀共產黨員”和“先進工作者”。

１９９２年１１月３０日，聶士興被任命為李鵲派出所所長。他到任共８８天，工作卻很有起色，親手查處盜賣油田物資案件四起，挽回經濟損失４．４萬元。１９９３年元月，東辛村與十里村因兒女婚姻之事發生糾紛，東辛村的村民打傷了一名十里村的婦女，被打傷者的親屬十多人帶著鉤桿、鐵齒來到東辛村，圍在一個村民家門口，一場械斗即將爆發。在這關鍵時刻，聶士興和司法所所長趕到了。聶士興冒著生命危險用身子緊緊擋住大門，高喊：“十里村的全回去！東辛的不準出來！”來人繼續蜂擁著往前沖，聶士興拔出手槍，朝天連放三槍，這才將門里門外那些狂熱的農民震住。一場流血沖突，被聶士興他們及時制止。

１９９３年２月２７日（星期六）１８點３０分，聶士興和兩名聯防隊員駕車來到辛孤公路“堵截點”——據報，李鵲鄉部分村有少數不法分子利用改裝的吉普車盜竊油田物資。１９點３０分，聶士興發現了被舉報的車輛，并拉開警報器追了上去。犯罪分子為了擺脫追捕，拼力加大油門往前沖，并再三地兜開了圈子。聶士興在半路下車，單身截車，并命令聯防隊員繼續開車追擊。吉普車開過來了，聶士興猛地從溝邊躍起，向駕車逃竄的犯罪分子再度鳴槍示意停車。犯罪分子被追得失魂落魄，見前面有人攔截，竟一直朝前沖過來，迎面將聶士興撞倒，裝著一噸提油桿的吉普車從聶士興的胸膛一軋過去。聶士興倒下了，手里緊緊攥著只剩一顆子彈的手槍。戰友們被犯罪分子的兇殘行徑激怒了，上前想奪聶士興的手槍朝正在奔跑的犯罪分子射擊，聶士興卻緊緊抓住槍不肯放手，吃力地說：“小孫，不行啊！”盡管汽車風馳電掣般地駛向醫院，聶士興卻終因傷勢過重，搶救無效，英勇犧牲了。

１９９３年３月３０日上午９時，廣饒縣人民為自己的好兒子聶士興召開追悼會，在場的市、縣領導、機關干部、少年兒童、鄉親父老及公安干警千人痛哭，一片唏噓！聶士興烈士永遠活在人民的心中。

聶士興犧牲后，山東省人民政府批準他為革命烈士，中共山東省委追認他為優秀共產黨員，山東省公安廳為他追記一等功，公安部授予他公安戰線“二級英雄模范”稱號。