魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能，其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

【功效】

1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。

【原料】

魷魚、蒜、料酒、糖、姜、醬油、香油、韭菜。

【做法】

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1. （魷魚買來前可以讓賣家殺好）用刀在魷魚身上輕輕的劃出網(wǎng)紋，用料酒鹽醬油腌制20分鐘；

2. 熱油爆香姜蒜后倒入醬汁（料酒、醬油、糖、香油）到煮沸；

3. 倒入魷魚翻炒到發(fā)白，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。